Flowers

Amaranto

Amaranto



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Amaranto


Amaranth'i müqəddəs bir bitki hesab edən ənənədir. Adı amaranth, Yunan amarantosundan gəlir və "bu da azalmır". Beləliklə, dostluq, qarşılıqlı hörmət və ümumiyyətlə bütün keçdikcə dəyişməməsi lazım olan bütün həqiqi duyğuların yunanları tərəfindən ona verilən məna, əbədi və bənzərsizdir. Yunan mifologiyasında tanrıçaların amaranth çəmənlikləri ilə qeyd olunmağı sevdikləri deyilir; bu baxımdan amaranth qorunma və xeyirxahlıq əldə etmək üçün istifadə edilmişdir. Romalılar zəmanəti paxıllıqdan və bədbəxtlikdən uzaq tutma gücünə aid etdilər. 600-800 dövründə amaranth, fiziki rifah verə biləcəyi düşünülən kimi paltar və paltar bəzəmək üçün istifadə edilmişdir.
Amaranth bir çox cəhətdən maraqlı bir bitkidir. Əslində inflorescences və parlaq rəngli yarpaqları sayəsində şübhəsiz dekorativ keyfiyyətlərə malikdir. Bununla birlikdə toxumlarına görə də çox hörmətlidir, yeməli və bir çox cəhətdən istifadəyə yararlıdır. Zülal və mineral duz tərkibi üçün çox dəyərlidirlər və ölkəmizdə getdikcə daha çox axtarılanlardır.

Amaranth xüsusiyyətləri


Amaranth çox dəyişkən hündürlüyə malik bir illik ot bitkisidir. Bəzək məqsədləri üçün becərilən növlər nadir hallarda sayğacdan çox olur, toxum istehsalında istifadə olunanlar hətta 3 metrə çata bilər. Yarpaqları növlərdən asılı olaraq çox fərqlənir və ovaldan lanceolate qədər ola bilər. Yaz aylarında istehsal edilən inflorescences, pannikulus və böyük ölçülərdir (uzunluğu hətta 1 metr də keçə bilər). İtaliyada ümumiyyətlə tünd qırmızı rəngdədirlər, lakin yaşıl, sarı və ya qarışıq rənglərə sahib olan çeşidlər də var. Ağ, sarı və ya qara, toxum çox kiçik (diametri 1 mm-dən az) və yüngül. Onların forması mərciməkləri xatırladır, lakin kənarları daha çox əzilir.

















































AMARANTO BİR İFADƏ

Latın adı

Fam Amarantaceae, gen amaranthus
Bitki növü Yarpaqlı yarpaqları olan illik ot
Boy / Eni Üç metrə qədər / 80 sm-ə qədər
mədəniyyət sadə
Su tələbatı Orta Yüksək
vurma toxum
Rusticitа semirustico
ifşa Tam günəş
istifadə Vazo, haşiyə, çiçək yataqları
torpaq Clayey, əhəngdar, zəngindir
pH Neytral, alt qələvi

Etimologiya və çiçəklərin dili


Amaranth adı yunan dilindən gəlir və "ölməz" və ya "solmayan" deməkdir. Çiçək əslində həm bitki üzərində, həm də kəsildikdə çox davamlıdır. Məhz bu səbəbdən quru kompozisiyalar üçün istifadə edilə bilən əla bir mövzudur.
Bu xüsusiyyəti, çiçəklərin dilində də öz mənasını verir: davamlı sevgi və sədaqət istədiyi zaman verilir.

Amaranth tarixi



Amaranth Mərkəzi Amerikadadır. Toxumları 4000 ildən çox olan məzarlarda tapıldığı üçün bu, insanın ən qədim evlənmiş bitkilərindən biri idi.
Böyük qidalanma potensialını hiss edən Kolumbiyadakı bütün mədəniyyətlər tərəfindən çox yüksək bir hörmət içində keçirildi. Onun becərilməsinin kulminasiya nöqtəsi Maya, Aztec və İnca sivilizasiyaları ilə gəldi. Ayrıca müalicəvi bir yemək sayılırdı və müxtəlif dini ayinlərdə istifadə olunurdu.
Onlara canlandırıcı, afrodizyak və hətta ezoterik fəzilətlər verildi. Nəticə etibarı ilə, bayramlarda və məzarların içərisində tanrılara təqdim edilmək üçün müqəddəs və qiymətli bir bitkiyə çevrildi. Xüsusi hallarda (və hələ də bu gün), amaranth yer və ya qızardılmış və sonra Amerika agave balı ilə qarışdırılmışdır. Yaranan makaron kiçik heyvan fiqurları, döyüşçülər və ya tanrılar etmək üçün istifadə edildi. Mərasimin sonunda rəqəmlər kəsilmiş və iştirak edən insanlar tərəfindən yeyilmişdir.

Amerikanın kəşfindən bu günə qədər


İspanların gəlişi bu becərmənin və bütün əlaqəli istifadələrin pislənməsi ilə üst-üstə düşdü. Əslində istifadəsi bütpərəst ayinlərə çox bağlı idi və buna görə boğulma qərarı verildi. Bu gün belə, bir çox ənənəvi yeməklərin ayrılmaz hissəsi olsa da, Mərkəzi Amerika mətbəxində az istifadə olunur.
Avropada təxminən 1700-ə çatdı və uzun müddət yalnız bəzək məqsədləri üçün istifadə edildi (həmçinin bu vəziyyətdə onu bağçaya qoymaq istəyənlər xəsarət aldığına görə mane olurdular).
70-ci illərdə bəzi Amerika universitetləri toxumları təhlil edərək məhsulun qida keyfiyyətlərini artırdılar. Bu andan bitki müxtəlif torpaq və iqlim vəziyyətlərinə uyğunlaşması sayəsində becərmə daha maraqlı oldu.

Quru



Amaranth, yaxşı miqdarda kalsium olan zəngin və təzə substratları, tercihen neytral və ya sub-qələvi sevir. Bol bol yetişmiş, un və ya pellet peyin əlavə etmək həmişə vacibdir. Bu, torpağı qida maddələri ilə zənginləşdirməklə yanaşı, toxuma və canlılığı yaxşılaşdıracaqdır.

Ifşa


Güclü böyüməyə və bol inflorescences istehsalına nail olmaq üçün gündə ən az beş saat birbaşa günəş işığı aldığı yerdə günəşli bir yerə amaranth qoymaq lazımdır. Bitki zərər görmədiyi üçün onu küləklərdən çox sığındığı yerə qoymaq da son dərəcə vacibdir. Yetkin bir insan olaraq, həm saplar, həm də çiçəklər onu bağırsaqlara qarşı çox həssas edə bilər.

Qazanda


Amaranth, ölçüsü orta və böyük olduğu halda, qablarda eyni dərəcədə yaxşı böyüyür. Bu vəziyyətdə ideal substrat çiçəkli bitkilər və zəngin gilli torpaq üçün bərabər hissələrin qarışığıdır. Ancaq həmişə yaxşı miqdarda kalium olan bir neçə ovuc yavaş sərbəst gübrə daxil edin.
Çiçək yataqlarında və haşiyələrdə kosmetika, dahlias, lavatera və ajuga sürünənlər üçün əla bir yaz yoldaşıdır.

Amaranth əkin



Şimalda əkin aprel-may ayları arasında baş verir, cənubda martın sonunda, yəni şaxtaların olma ehtimalı olduğu yerlərdə davam edə bilər.
Alveolyar qablardan kifayət qədər böyük bankalar (hər biri üçün üç toxum daxil olmaqla) və ya birbaşa evdə satır və ya yayılmaqla davam etmək mümkündür. Cücərmə üçün minimum temperatur 15 ° C civarındadır.
Toxumlar (özümüzü bərpa edə biləcəyimiz) ən azı üç il həyati olaraq qalır.
Cücərmə baş verdikdən sonra evə köçürürük (qablar istifadəsi vəziyyətində) və ya inceltməyə davam edirik. Yalnız bir-birindən 50-80 sm məsafədə hörülmüş ən güclü bitkiləri buraxırıq.

Suvarma


Lüks dərəcədə böyüməsi üçün, amaranth tez-tez suvarma və uzun müddət özünü təzə saxlaya bilən bir torpaq tələb edir. Buna görə tez-tez müdaxilə etmək vacibdir, ayağın yaxınlığındakı ərazinin tamamilə qurumasına mane olur.
İdarəetmələr, hər şeydən əvvəl, güclü istilik dövründə qazandakı əşyalar üçün daha tez-tez olmalı olacaqlar. Bu vəziyyətdə saucerdən istifadə etmək faydalı ola bilər.

Bitki baxımı


Amaranth əlamətdar yüksəkliklərə çatır. Buna görə onu qəyyumlarla təchiz edərək sabitləşdirməyə kömək etmək çox vacibdir.
Çiçəkli panellərin istehsalını stimullaşdırmaq üçün qurudulmuşları mümkün qədər tez çıxarmaq yaxşıdır. Bu da bitkinin toxunulmaz olmasının qarşısını almağımıza kömək edəcəkdir.
Çiçəkləmə mövsümünün uzadılması üçün əlavə bir kömək, çiçəkli bitkilər üçün gübrə tətbiq edilməsindən gəlir. Tencerede olanlar üçün maye məhsullar idealdır, açıq yerlərdə olanlar yavaş buraxan dənəvər məhsullar üçün daha uyğundur.

Zərərvericilər və xəstəliklər


Bu davamlı bir bitkidir, ancaq aphids, salyangozlar və şlakların qurbanı ola bilər.

Estrada































Mətbəxdə amaranth



Dediyimiz kimi, amaranth fəzilətlərlə zəngindir və yüngül və sağlam mətbəxi sevənlər tərəfindən getdikcə bəyənilir. Tərkibində yüksək bioloji dəyəri olan, digər meyvə və ya tərəvəzdə və ya toxumda tapmaq çətin olan proteinlərin çox olması ilə əlaqədar vegeterianlar və veganlar tərəfindən xüsusilə təqdir edilir.
Əvvəlcə çox dənli bitkilərdə olmayan vacib amin turşusu olan lizinə çox zəngindir. Ayrıca yüksək keyfiyyətli zülalların 13% -ni təmin edir.
Kalsium, dəmir, maqnezium, kalium, mis, manqan, selen və fosforda da çoxdur. Ürək-qan dövranı sisteminin işləməsi və koronarların sağlamlığı üçün faydalı olan yaxşı miqdarda lesitini təmin edir.
Yağlar əsasən doymamışdır, buna görə iltihabla mübarizə, qan dəyərləri və yaddaşın aktiv olması üçün faydalıdır.
Buna görə yaşlı insanlar, uşaqlar, hamilə qadınlar üçün tövsiyə olunur. Sonuncular, bol miqdarda kalsium tədarükünü nəzərə alaraq osteoporoza qarşı etibarlı bir kömək tapırlar.

Amaranth toxumları


Onları istifadə etməzdən əvvəl, çox qalın bir parça ələkdən istifadə edərək (ölçülərinə görə) su altında yaxşıca yuyulmalıdırlar.
Sonra onları iki qat həcmli soyuq su ilə örtün və yavaş-yavaş, qapaq ilə 20 dəqiqə bişirin.
Bişmişdən olduqca yapışqan və xüsusi bir tutarlılığa malikdirlər. Tərəvəz ilə yaxşı birləşir və ya dənli və ya paxlalı ilə qarışdırılırlar.

Amaranth unu


Taxıl ununun 25% -ə qədərini əvəz etmək üçün istifadə edilə bilər. Hamuru daha yumşaq, nəmli və şirin edəcəkdir. Şəkər istifadəsini və buna görə qidaların kalorili istifadəsini azaltmaq üçün yaxşı bir yoldur.

Cücərmiş toxum


Bütün toxumlarda olduğu kimi, cücərmə də qidalandırıcı xüsusiyyətlərini artırır.
Bu məhsulu əldə etməyin asan yolu toxumları yuyub suyun içinə doldurulmuş bir qaba qoymaqdır. Bu gündə iki dəfə dəyişdiriləcəkdir. Təxminən 72 saatdan sonra ilk radikal görünəcək. Həmin andan təxminən üç gün ərzində yeməli qalırlar. Salatalarda, qatıqda, tərəvəzdə əladır. İdeal bunların hamısını çiy yeməkdir ki, bütün fəzilətlərini qorusunlar.

Yarpaqlar və çiçəklər


Onları yalnız şəxsən yetişdirdiyimiz bitkilərdən götürün və hər hansı bir bitki qoruma məhsulundan istifadə etməməyə diqqət yetirin. Yazda görünən yarpaqlar (aprel-iyun arasında) ən tenderdir və istehlak üçün əlverişlidir. Onlardan salatlarda xam istifadə edilə bilər və ya digər tərəvəzlərlə müşayiət olunur. Ancaq bunları da buxarda edə bilərsiniz.
Bunun əvəzinə çiçəklər çox gənc olduqda, görünüşlərindən qısa müddət sonra yeyilir. Onlardan salatlarda və ya yeməklərdə bəzək kimi istifadə olunur.
  • Amaranth çiçəyi



    Qərb mədəniyyətində ölməzliyin simvolu olan amaranth çiçəyi 'mənasını itirməyən yeganə çiçəkdir

    ziyarət: amaranth çiçəyi



ad

Çeşit

çiçəkli

boy

Digər xüsusiyyətlər

Amaranthus caudatus (dırnaqarası)

Ümumiyyətlə qırmızı, ancaq sarı və yaşıl çiçəkləri olan növlər var

Sentyabr iyul

1 m

Qırmızı qabırğa ilə çiçəklənmə.
Kiçik çiçəklər dekombe katlılarında.

Amaranthus üçrəngli


cüzi

1 m

Yaşıldan qırmızıdan parlaq sarıya qədər gözəl yarpaqlar

Amaranthus hypochondriacus (panicolato)


Sentyabr iyul

1.50 m-ə qədər

Yeməli yarpaqlar və toxumlar.
Vərdiş düzəldin